A partir de 10 personnes
Les pièces cocktail sont dressées sur des plateaux à usage unique.
Sont fournis : couverts, verres, serviettes papier. Nous assurons la mise en place des pièces cocktail, et nous venons reprendre le matériel ainsi que la vaisselle sale à votre convenance.
En option, nous pouvons vous proposer une ou plusieurs personnes pour le service : chaque heure est facturée 20 € hors taxes
10 pièces salées et 3 pièces sucrées - Prix : 26 € TTC par personne
Certaines des pièces nécessitent un réchauffage au micro-ondes ou au four traditionnel
- Mini verrine de gambas à l’avocat et petits légumes, sauce lobster-cocktail
- Quiche aux légumes du soleil et chèvre frais (se mange chaud, tiède ou froid)
- Poivrons farcis à l’orientale (farcis au bœuf braisé, se mange chaud ou tiède)
- Saumon à la gravlax confit par nos soins avec sa chantilly citronnée à l’aneth, petits blinis
- Brochettes de volaille marinées puis grillées aux herbes fraiches, basilic et citron
- Pissaladière aux oignons et anchois (se mange tiède ou froid)
- Les tomates-mozzarella en millefeuille et pesto
- Salade de farfalles et fruits de mer au safran (se mange froid)
- Aubergines farcies à la mozzarella (se mange tiède ou chaud)
- Carpaccio de bœuf au parmesan
- Tiramisu au spéculos
- Gâteau marbré au chocolat, café et macarons,servi avec crème anglaise
- Salade de fruits frais de saison avec chantilly à l’amaretto
