Pour un repas en fête,
Menu « Coquillages et crustacés » à 35 €
Pour vous mettre en bouche, dégustez ces trois délices :
- Petite salade Mang’O crevettes et crabe
- Brochette de gambas marinées puis rôties aux légumes grillés à l’italienne
- Petite soupe de poissons de roche et ses mouillettes de pain grillé à la rouille (recette que je tiens du chef du Restaurant Le Miramar à Marseille)
Entrée
Tartare de St Jacques sur sa crème verte (Noix de coquille St Jacques en tartare, assaisonnée d’huile d’olive, de basilic, et relevée d’un trait de citron, le tout déposé sur une couche de crème de pois parfumée à la menthe douce)
Plat
Lotte farcie au crabe en habit de lard fumé, servi sur un blini de pomme de terre, oignons grelots rôtis, tomates confites et tombée d’épinards façon Tatin
Dessert
Sphère chocolat macaronade, et sa crème anglaise à la vanille (Un socle croustillant noisette chocolat, une mousse crèmeuse au chocolat noir et son cœur macaron au goût intense d’amande)
Deux mignardises pour finir en douceur !
- Framboisier à la vanille de Madagascar
- Tartare de mangue-ananas sur frappé rouge framboise
Découvrez les plats dans nos galeries photos ! www.commalamaison.fr/galeries-dimages/jour-fete
Réservations : Téléphone : 04.42.38.55.05 - 04.42.27.05.23
Mobile : 06.18.99.01.64 - 06.76.48.45.80
Fax : 04.42.26.27.08 - Mail : espacemazarin [at] wanadoo [dot] fr
