Pour un repas en fête,
Menu Traditions et Découvertes à 35 €
Pour vous mettre en bouche : nous vous offrons trois délicieuses spécialités !
- Marbré de foie gras aux figues en petite brochette Tutti-frutti
- Tapenade artichaud-avocat et ses gressins maison
- Rillettes de crabe sur bruschetta grillée
Entrée
Bouillon de coquillages aux citrons confits et « eau » de tomate
Plat
Filet de canette rôti aux poires William caramélisées (filet entier avec sa peau, farci d’un fondant composé de poires William caramélisées, de foie gras de canard et de viande de dinde, le tout relevé d’un trait d’eau de vie de poire),
accompagné d’un écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et de trévises confites à la cannelle
Dessert
Crèmeux de chataigne et sa boule de glace pina colada
Deux mignardises pour finir en douceur :
- Mini verrine façon « Mars » (mousse de chocolat au lait et caramel au beurre salé)
- Tartare de mangue-ananas, sur frappé rouge framboise
Découvrez les plats dans nos galeries photos ! www.commalamaison.fr/galeries-dimages/jour-fete
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